œnotechnique

œnotechnique
œnotechnie [enɔtɛkni] ou œnotechnique [enɔtɛknik] n. f.
ÉTYM. 1914, mais antérieur (œnotechnicien, 1899, in Cottez); de œno- (→ Œn-), et -technie, technique.
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♦ Didact. Technique de la fabrication et de la conservation des vins.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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